米問題

「SUSHI」が世界に広まっているこのご時世です。

ましてや親日といわれ、多くの日本人が暮らすこのマレーシアで米探しに苦労するとは思いませんでした。

インディカ米がダメなわけではありません。

ただ、家で食べる時、「ごはんのおかずに」「ごはんのとも」と表現する時の暗黙のごはんのことです。

もちろん、スーパーには日本米が売っています。

味噌も数種類、納豆にいたっては１０種以上あるのではないでしょうか。

イオンだってあります。

なのに‥です。

季節も関係しているでしょう。

今は11月。まだ新米ではありません。高級な日本産米も古米の一歩手前の状態です。

私が思うに保存に問題があるのではと‥。輸送時も含めてですが。

スーパー内はガンガンに冷房が効いているので問題ないでしょう、要は陳列前の状態です。

だって、米の劣化が激しいから。

新米前ということでは日本の９月ぐらいの状態と一緒ですが、品質はもう比べようがありません。

店を変えて数回買いましたが、すべてアウト。

韓国米を買っているという話を聞いて近くの韓国食材屋で小分けにしたものを購入したら、これは大丈夫。もしかしたら、個人輸入した新米だったのかもしれません。

理由はどうあれ、韓国米でいけるならしばらくはと思って、５㎏を宅配してもらったのですが‥

袋は「今外箱から出してきたばかり」っていうぐらい新品なのに、米は劣化、どころか若干虫がつきはじめている状態(わかります？)です。

インディカ米は炊き方、調理方法を見ても、ごはんそのものの味を味わう感じではないのでしょう。劣化も気にならないかもしれません。

それと、二毛作だとすぐに新米！？が出回るし‥

PS

今月、「沖縄食糧」は福島県産コシヒカリを沖縄で精米し、マレーシア他へ輸出することを発表しました。ひどい話です。