肉骨茶

まあ、見た目は濃い中国茶に入った豚肉です。

肉骨茶と書いて「バクテー」と読みます。

日本にもあるようですが、マレーシア以外では食べたことがありません。

過去に食べた回数たったの４回。

「骨付き肉と野菜を漢方薬で煮込んだ料理」と言い切ってよいのでしょうか？

野菜は入っていたりなかったりですが‥

正直、ピンときていなかったのですが、こないだ初めてピンときました。

「おいしい」「もっと食べたい」「また食べたい」と思ったということです。

何がそれまでと違ったかというと、茶の部分、つまりスープがおいしかったんです。

それまで食べたバクテーのスープは少し甘みがあって、それがイヤだったんです。

「濃く見えるけどあっさり、でもコクがある」

そして変な言い方ですが、「名前や見た目ほど味が個性的過ぎない」んです。

子どもから、エスニック料理など食べたことのないうちの年老いた父も食べられる味です。(店にもよると思いますが)

唐辛子もすごく合います。

※漢方つながりなんでしょう、「バクテーの素(スープ)」は薬局で売っていたりします。